Tiramisù al caffè con Kenwood

Tiramisù al caffè con Kenwood

Ingredienti:

• 500g di mascarpone
• 4 uova
• 150g di zucchero
• 300ml di caffè ristretto
• Savoiardi q.b.
• Cacao in polvere

Preparazione:

1. Prepara il caffè ristretto e lascialo raffreddare.
2. In una ciotola, monta gli albumi a neve con lo zucchero usando il Kenwood.
3. In un\’altra ciotola, mescola il mascarpone con i tuorli d\’uovo fino ad ottenere una crema omogenea.
4. Aggiungi delicatamente gli albumi montati alla crema di mascarpone, mescolando con movimenti dal basso verso l\’alto.
5. Inzuppa velocemente i savoiardi nel caffè ristretto e disponili in uno strato in una teglia rettangolare.
6. Copri i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone.
7. Ripeti l\’operazione alternando strati di savoiardi e crema.
8. Spolvera il tiramisù con cacao in polvere.
9. Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

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Cheesecake con base di biscotti al cioccolato

Cheesecake con base di biscotti al cioccolato

Ingredienti:

• 250g di biscotti al cioccolato
• 100g di burro fuso
• 500g di formaggio spalmabile
• 200g di zucchero
• 4 uova
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 limone (succo e buccia)

Procedura:

1. Pre-riscalda il forno a 180°C. Trita i biscotti e mescolali con il burro fuso. Distribuisci il composto sul fondo di una tortiera e compattalo bene. Metti in frigo per 30 minuti.
2. In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero, le uova, la vaniglia, il succo e la buccia di limone. Versa il composto sulla base di biscotti.
3. Cuoci in forno per circa 50-60 minuti, fino a quando la cheesecake risulta dorata e compatta. Lasciala raffreddare e mettila in frigo per almeno 4 ore.
4. Servi la cheesecake con base di biscotti al cioccolato fredda, decorata a piacere.

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Cheesecake alle fragole

Ricetta Cheesecake alle fragole con Kenwood

Ingredienti:

• 200g biscotti digestive
• 100g burro fuso
• 500g formaggio spalmabile
• 200g zucchero
• 200ml panna fresca
• 200g fragole

Procedimento:

1. Sbriciolare i biscotti e mescolarli con il burro fuso. Pressare il composto sul fondo di una tortiera con cerniera.
2. In una ciotola, montare il formaggio spalmabile con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.
3. Montare la panna fresca a neve e incorporarla delicatamente al composto di formaggio.
4. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare bene la superficie.
5. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
6. Prima di servire, decorare la cheesecake con fragole fresche.

Questa deliziosa cheesecake alle fragole è pronta per essere gustata!

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Torta alle mele con crumble croccante

Torta alle mele con crumble croccante

Ingredienti:

• 3 mele
• 200g di farina
• 100g di burro
• 100g di zucchero di canna
• 1 uovo
• 1 bustina di lievito per dolci
• Cannella q.b.

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia e taglia le mele a fette sottili.
3. In una ciotola, mescola la farina, il burro freddo a pezzetti, lo zucchero, l\’uovo e il lievito fino ad ottenere un composto sabbioso.
4. Aggiungi un pizzico di cannella al composto.
5. In una teglia da forno, disponi uno strato di fette di mele e coprilo con il crumble.
6. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
7. Lascia raffreddare prima di servire.

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Torta alle fragole con crema chantilly

Torta alle fragole con crema chantilly

Ingredienti:

• 500g fragole fresche
• 250g zucchero
• 3 uova
• 250g farina
• 1 bustina di lievito
• 400ml panna da montare

Preparazione:

1. Prima di tutto, taglia le fragole a pezzetti e cospargile con dello zucchero, lasciandole riposare per almeno 30 minuti per farle rilasciare i succhi.
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi la farina setacciata e il lievito al composto di uova e mescola delicatamente.
4. Incorpora le fragole zuccherate al composto e mescola con cura.
5. Versa il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta.
7. Montare la panna con dello zucchero a piacere fino ad ottenere una crema chantilly soffice e montata.
8. Una volta che la torta si è raffreddata, tagliala a metà orizzontalmente e farciscila con la crema chantilly.
9. Decorare la torta con fragole fresche e servire.

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\”Cupcake al cioccolato con glassa al burro di arachidi\”

Cupcake al cioccolato con glassa al burro di arachidi

Ingredienti:

• 200g di farina
• 30g di cacao in polvere
• 150g di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di sale
• 120ml di latte intero
• 120ml di olio vegetale
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 180g di burro di arachidi
• 180g di zucchero a velo
• 100g di burro a temperatura ambiente
• 30ml di latte

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara gli stampini per i cupcake con dei pirottini di carta.
2. In una ciotola grande, setaccia la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola bene.
3. In un\’altra ciotola, mescola insieme il latte, l\’olio vegetale, le uova e l\’estratto di vaniglia.
4. Versa il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Riempi gli stampini per i cupcake fino a 3/4 di capacità.
6. Inforna per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro dei cupcake esce pulito.
7. Mentre i cupcake si raffreddano, prepara la glassa al burro di arachidi.
8. In una ciotola, sbatti il burro di arachidi, lo zucchero a velo e il burro fino ad ottenere una consistenza cremosa.
9. Aggiungi gradualmente il latte e continua a sbattere fino ad ottenere una glassa liscia e spalmabile.
10. Una volta che i cupcake sono completamente raffreddati, spalmali con la glassa al burro di arachidi.

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\”Cupcake al cioccolato con glassa al burro di arachidi\”

Cupcake al cioccolato con glassa al burro di arachidi

Ingredienti:

• 200g di farina
• 30g di cacao in polvere
• 150g di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di sale
• 120ml di latte intero
• 120ml di olio vegetale
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 180g di burro di arachidi
• 180g di zucchero a velo
• 100g di burro a temperatura ambiente
• 30ml di latte

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara gli stampini per i cupcake con dei pirottini di carta.
2. In una ciotola grande, setaccia la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola bene.
3. In un\’altra ciotola, mescola insieme il latte, l\’olio vegetale, le uova e l\’estratto di vaniglia.
4. Versa il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Riempi gli stampini per i cupcake fino a 3/4 di capacità.
6. Inforna per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro dei cupcake esce pulito.
7. Mentre i cupcake si raffreddano, prepara la glassa al burro di arachidi.
8. In una ciotola, sbatti il burro di arachidi, lo zucchero a velo e il burro fino ad ottenere una consistenza cremosa.
9. Aggiungi gradualmente il latte e continua a sbattere fino ad ottenere una glassa liscia e spalmabile.
10. Una volta che i cupcake sono completamente raffreddati, spalmali con la glassa al burro di arachidi.

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\”Cupcake al cioccolato con glassa al burro di arachidi\”

Cupcake al cioccolato con glassa al burro di arachidi

Ingredienti:

• 200g di farina
• 30g di cacao in polvere
• 150g di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di sale
• 120ml di latte intero
• 120ml di olio vegetale
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 180g di burro di arachidi
• 180g di zucchero a velo
• 100g di burro a temperatura ambiente
• 30ml di latte

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara gli stampini per i cupcake con dei pirottini di carta.
2. In una ciotola grande, setaccia la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola bene.
3. In un\’altra ciotola, mescola insieme il latte, l\’olio vegetale, le uova e l\’estratto di vaniglia.
4. Versa il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Riempi gli stampini per i cupcake fino a 3/4 di capacità.
6. Inforna per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro dei cupcake esce pulito.
7. Mentre i cupcake si raffreddano, prepara la glassa al burro di arachidi.
8. In una ciotola, sbatti il burro di arachidi, lo zucchero a velo e il burro fino ad ottenere una consistenza cremosa.
9. Aggiungi gradualmente il latte e continua a sbattere fino ad ottenere una glassa liscia e spalmabile.
10. Una volta che i cupcake sono completamente raffreddati, spalmali con la glassa al burro di arachidi.

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Torta alla crema di fragole con base croccante

Torta alla crema di fragole con base croccante

Ingredienti:

• 250g di biscotti secchi
• 100g di burro fuso
• 500g di fragole fresche
• 200ml di panna fresca
• 200g di zucchero a velo
• 5 fogli di gelatina

Procedimento:

1. Frullare i biscotti secchi fino ad ottenere una consistenza simile a quella del pane grattugiato.
2. In un recipiente, mescolare i biscotti sbriciolati con il burro fuso fino ad ottenere un composto umido.
3. Pressare il composto di biscotti sul fondo di una teglia da torta, creando una base croccante. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. In una ciotola, montare la panna fresca con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema densa.
5. In un\’altra ciotola, versare 100ml di acqua fredda e immergere i fogli di gelatina per qualche minuto, fino a renderli morbidi.
6. In un pentolino, scaldare leggermente le fragole fresche insieme ad una piccola quantità di zucchero. Schiacciare le fragole con una forchetta per ottenere una consistenza simile alla marmellata.
7. Sciogliere la gelatina ammorbidita nel pentolino con le fragole calde, mescolando fino a che non si sia completamente disciolta.
8. Unire la crema di fragole alla panna montata, mescolando delicatamente.
9. Versare il composto di fragole e panna sulla base di biscotti nella teglia da torta.
10. Mettere la torta in frigorifero per almeno 4 ore, o finché non si sia solidificata.
11. Servire la torta alla crema di fragole con base croccante decorandola con fragole fresche.

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\”Delizia al cioccolato e lamponi con il Kenwood\”

Delizia al cioccolato e lamponi con il Kenwood

Ingredienti:

• 200g di cioccolato fondente
• 150g di burro
• 150g di zucchero
• 4 uova
• 100g di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 200g di lamponi freschi
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia quadrata di 20x20cm.
2. In una ciotola, rompi il cioccolato fondente a pezzi e aggiungi il burro. Fai sciogliere al microonde o a bagnomaria fino a ottenere una crema liscia.
3. In una ciotola separata, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungi il cioccolato fuso e mescola bene.
5. Setaccia la farina e il lievito e incorporali al composto di cioccolato e uova.
6. Versa metà della preparazione nella teglia e distribuisci i lamponi sulla superficie.
7. Ricopri con il restante impasto al cioccolato.
8. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, fino a quando la torta risulterà soda al tatto.
9. Lascia raffreddare completamente prima di sformare dalla teglia.
10. Spolvera con zucchero a velo e servì tagliata a quadrati.

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