Mojito al pompelmo con il Kenwood.
Mojito al pompelmo con Kenwood
Ingredienti:
- 200 ml di succo di pompelmo fresco
- 60 ml di succo di lime
- 12 foglie di menta fresca
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 60 ml di rum bianco
- Acqua frizzante q.b.
- Ghiaccio
Procedura:
- Inserire nel Kenwood il succo di pompelmo, il succo di lime, le foglie di menta e lo zucchero di canna. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il rum bianco e mixare nuovamente.
- Versare il composto in un bicchiere alto pieno di ghiaccio.
- Completare con acqua frizzante e mescolare delicatamente.
- Guarnire con una fetta di pompelmo e foglie di menta.
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Paté di olive nere con Kenwood.
Paté di olive nere con Kenwood
Ingredienti:
- 200g di olive nere
- 2 acciughe sott\’olio
- 1 spicchio d\’aglio
- 1 cucchiaio di capperi
- 100ml di olio extravergine d\’oliva
- Pepe q.b.
Preparazione:
- Sciacquare le olive nere sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso.
- Aggiungere le olive scolate nel bicchiere del Kenwood insieme alle acciughe, all\’aglio, ai capperi e all\’olio extravergine d\’oliva.
- Fare funzionare il Kenwood a velocità media fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Aggiustare di pepe secondo il proprio gusto.
- Trasferire il paté di olive nere in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero.
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Tiramisù al caffè con Kenwood
Tiramisù al caffè con Kenwood
Ingredienti:
- 500g di mascarpone
- 4 uova
- 150g di zucchero
- 300ml di caffè ristretto
- Savoiardi q.b.
- Cacao in polvere
Preparazione:
- Prepara il caffè ristretto e lascialo raffreddare.
- In una ciotola, monta gli albumi a neve con lo zucchero usando il Kenwood.
- In un\’altra ciotola, mescola il mascarpone con i tuorli d\’uovo fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungi delicatamente gli albumi montati alla crema di mascarpone, mescolando con movimenti dal basso verso l\’alto.
- Inzuppa velocemente i savoiardi nel caffè ristretto e disponili in uno strato in una teglia rettangolare.
- Copri i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone.
- Ripeti l\’operazione alternando strati di savoiardi e crema.
- Spolvera il tiramisù con cacao in polvere.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
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Patate al forno croccanti con rosmarino.
Patate al forno croccanti con rosmarino
Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 2 cucchiai di olio d\’oliva
- 1 rametto di rosmarino fresco
- sale q.b.
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Sciacqua le patate sotto acqua corrente e sbucciale.
- Taglia le patate a spicchi e mettile in una ciotola.
- Aggiungi l\’olio d\’oliva, il rosmarino tritato finemente e il sale. Mescola bene.
- Disponi le patate condite su una teglia rivestita con carta da forno.
- Cuoci in forno per circa 40-45 minuti o finché le patate non saranno dorate e croccanti.
- Servi calde e goditi le patate al forno croccanti con rosmarino!
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Spaghetti alle vongole con il Kenwood.
Spaghetti alle vongole con Kenwood
Ingredienti:
- Spaghetti
- Vongole
- Aglio
- Prezzemolo
- Peperoncino
- Olio extravergine d\’oliva
- Pepe
Procedimento:
- Pulire le vongole sotto l\’acqua corrente, facendole riposare in acqua e sale per qualche ora.
- In una padella ampia, far soffriggere aglio, peperoncino e olio extravergine d\’oliva.
- Aggiungere le vongole e farle aprire a fuoco vivo. Una volta aperte, toglierle dalla padella e filtrare il liquido di cottura.
- Cuocere gli spaghetti in acqua salata.
- Unire le vongole al sugo e amalgamare bene. Aggiungere prezzemolo tritato e pepe a piacere.
- Scolare gli spaghetti al dente e saltarli nella padella con il sugo di vongole.
- Servire caldi, guarnendo con altro prezzemolo tritato.
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Mango Madness Cocktail
Mango Madness Cocktail
Ingredienti:
- 1 mango maturo, sbucciato e tagliato a pezzi
- 50 ml di succo di lime
- 50 ml di vodka
- 30 ml di liquore all\’ananas
- Ghiaccio
Preparazione:
- Collocare i pezzi di mango nel frullatore Kenwood
- Aggiungere il succo di lime, la vodka e il liquore all\’ananas
- Frullare fino a ottenere una consistenza liscia
- Aggiungere il ghiaccio e frullare nuovamente fino a che il cocktail sarà ben freddo
- Versare il Mango Madness Cocktail nei bicchieri e servire decorando con una fetta di mango
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Antipasto di crostini al pomodoro e basilico con il Kenwood
Antipasto di crostini al pomodoro e basilico con il Kenwood
Ingredienti:
- 500g di pomodori maturi
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 2 spicchi d\’aglio
- Olio extravergine d\’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Pane per crostini
Preparazione:
- Lava i pomodori, tagliali a pezzetti e mettili nel Kenwood
- Aggiungi le foglie di basilico, gli spicchi d\’aglio, un filo d\’olio, sale e pepe
- Frulla il tutto fino ad ottenere una salsa omogenea
- Taglia il pane a fette e tostale leggermente
- Spalma la salsa di pomodoro e basilico sulle fette di pane tostate
- Servi gli antipasti di crostini al pomodoro e basilico con il Kenwood
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Cheesecake con base di biscotti al cioccolato
Cheesecake con base di biscotti al cioccolato
Ingredienti:
- 250g di biscotti al cioccolato
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio spalmabile
- 200g di zucchero
- 4 uova
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 limone (succo e buccia)
Procedura:
- Pre-riscalda il forno a 180°C. Trita i biscotti e mescolali con il burro fuso. Distribuisci il composto sul fondo di una tortiera e compattalo bene. Metti in frigo per 30 minuti.
- In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero, le uova, la vaniglia, il succo e la buccia di limone. Versa il composto sulla base di biscotti.
- Cuoci in forno per circa 50-60 minuti, fino a quando la cheesecake risulta dorata e compatta. Lasciala raffreddare e mettila in frigo per almeno 4 ore.
- Servi la cheesecake con base di biscotti al cioccolato fredda, decorata a piacere.
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Patate gratinate con formaggio e pancetta.
Patate gratinate con formaggio e pancetta
Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 200g di pancetta a cubetti
- 200g di formaggio grattugiato
- 200ml di panna da cucina
- Burro q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Prepara le patate: sbucciale, tagliale a fette sottili e lessale in acqua bollente per circa 5 minuti. Scolale e lasciale raffreddare.
- In una padella, rosola la pancetta con un po\’ di burro fino a renderla croccante.
- In una ciotola, mescola il formaggio grattugiato con la panna e aggiungi sale e pepe.
- In una teglia da forno, distribuisci uno strato di patate, uno strato di pancetta e copri con la salsa di formaggio. Continua fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con il formaggio.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.
Buon appetito!
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Pollo alla senape con patate arrosto
Pollo alla Senape con Patate Arrosto
Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 4 cucchiai di senape
- 2 spicchi d\’aglio
- Patate
- Olio extravergine d\’oliva
- Pepe nero
- Prezzemolo
Procedimento:
- Pre-riscaldare il forno a 180°C.
- Preparare la marinatura mescolando la senape con l\’aglio tritato, il pepe nero e un filo d\’olio.
- Spalmare la marinatura sui petti di pollo e lasciar riposare per circa 30 minuti.
- Tagliare le patate a cubetti e condire con olio, sale, pepe e prezzemolo.
- Disporre i petti di pollo in una teglia da forno e aggiungere le patate intorno.
- Cuocere in forno per circa 30-40 minuti o fino a quando il pollo è dorato e le patate sono croccanti.
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