Paté di olive nere con Kenwood.

Paté di olive nere con Kenwood

Ingredienti:

• 200g di olive nere
• 2 acciughe sott\’olio
• 1 spicchio d\’aglio
• 1 cucchiaio di capperi
• 100ml di olio extravergine d\’oliva
• Pepe q.b.

Preparazione:

1. Sciacquare le olive nere sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso.
2. Aggiungere le olive scolate nel bicchiere del Kenwood insieme alle acciughe, all\’aglio, ai capperi e all\’olio extravergine d\’oliva.
3. Fare funzionare il Kenwood a velocità media fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
4. Aggiustare di pepe secondo il proprio gusto.
5. Trasferire il paté di olive nere in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero.

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