Spaghetti alle vongole con Kenwood

Ingredienti:

Procedimento:

Pulire le vongole sotto l\’acqua corrente, facendole riposare in acqua e sale per qualche ora.
In una padella ampia, far soffriggere aglio, peperoncino e olio extravergine d\’oliva.
Aggiungere le vongole e farle aprire a fuoco vivo. Una volta aperte, toglierle dalla padella e filtrare il liquido di cottura.
Cuocere gli spaghetti in acqua salata.
Unire le vongole al sugo e amalgamare bene. Aggiungere prezzemolo tritato e pepe a piacere.
Scolare gli spaghetti al dente e saltarli nella padella con il sugo di vongole.
Servire caldi, guarnendo con altro prezzemolo tritato.

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