Antipasto di zucchine e feta con Bimby

Antipasto di zucchine e feta con Bimby

Ingredienti:

• 500g di zucchine
• 200g di feta
• olio extravergine d\’oliva
• sale e pepe q.b.
• menta fresca

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili.
2. Mettere le zucchine nel boccale del Bimby e cuocere per 10 minuti a temperatura 100°C, velocità 1.
3. Aggiungere la feta tagliata a cubetti, un filo d\’olio, sale, pepe e menta fresca. Mescolare per altri 5 minuti a temperatura 90°C, velocità 1.
4. Trasferire il composto in una ciotola e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno un\’ora.
5. Servire l\’antipasto di zucchine e feta con crostini di pane.

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Antipasto di zucchine grigliate con salsa di pomodoro e basilico

Antipasto di zucchine grigliate con salsa di pomodoro e basilico

Ingredienti:

• 500 g di zucchine
• 200 g di pomodori pelati
• 1 spicchio d\’aglio
• 10 foglie di basilico
• Olio extravergine d\’oliva
• Sale q.b.

Procedimento:

1. Lavare e tagliare le zucchine a rondelle
2. Grigliare le zucchine con un filo d\’olio in padella
3. Preparare la salsa di pomodoro: soffriggere l\’aglio in un po\’ d\’olio, aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 10 minuti
4. Frullare la salsa di pomodoro con le foglie di basilico e un po\’ di olio
5. Disporre le zucchine grigliate su un piatto da portata e condire con la salsa di pomodoro e basilico
6. Aggiustare di sale e servire

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Antipasto di zucchine e gamberetti con il Bimby

Antipasto di zucchine e gamberetti con il Bimby

Ingredienti:

• 300g di zucchine
• 200g di gamberetti sgusciati
• 1 spicchio d\’aglio
• Prezzemolo q.b.
• Olio extravergine d\’oliva q.b.
• Pepe q.b.
• Prezzemolo q.b.
• Sale q.b.

Preparazione:

1. Lavare e tagliare le zucchine a rondelle.
2. Mettere le zucchine nel Bimby e tritarle per 5 secondi a velocità 5.
3. Aggiungere gli spicchi d\’aglio e far rosolare per 3 minuti a 100°C a velocità 1.
4. Aggiungere i gamberetti, il prezzemolo, sale e pepe. Cuocere per altri 5 minuti a 100°C a velocità 1.
5. Trasferire il composto in una ciotola e lasciar raffreddare.
6. Servire l\’antipasto di zucchine e gamberetti con un filo di olio extravergine d\’oliva e prezzemolo fresco.

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Bruschette al pomodoro con pesto di rucola

Bruschette al pomodoro con pesto di rucola

Ingredienti:

• 4 pomodori maturi
• 1 mazzetto di rucola
• 50g di parmigiano grattugiato
• 50g di pinoli
• 2 spicchi di aglio
• 100ml di olio extravergine di oliva
• sale q.b.
• pepe q.b.
• pane per le bruschette

Procedimento:

1. Lavate i pomodori, tagliateli a cubetti e metteteli in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.
2. Inserite nel Bimby la rucola, il parmigiano, i pinoli, l\’aglio, l\’olio, sale e pepe e tritate 10 sec/vel 7.
3. Tostate le fette di pane e spalmate su ognuna il pesto di rucola, quindi aggiungete i pomodori a cubetti.
4. Terminare con una spolverata di pepe e servite le bruschette.

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Bruschette al pomodoro e basilico con il Bimby

Bruschette al pomodoro e basilico con il Bimby

Ingredienti:

• 4 pomodori maturi
• 1 mazzetto di basilico fresco
• 2 spicchi d\’aglio
• sale q.b.
• pepe q.b.
• olio extravergine d\’oliva
• pane casereccio

Preparazione:

1. Lavate i pomodori e tagliateli a metà, eliminando i semi.
2. Inserite nel boccale del Bimby i pomodori, il basilico, gli spicchi d\’aglio, il sale e il pepe. Tritate 10 sec/vel 5.
3. Aggiungete un filo d\’olio extravergine d\’oliva e mescolate 5 sec/vel 3.
4. Tostate le fette di pane e spalmate sopra il composto ottenuto dal Bimby.
5. Servite le bruschette guarnendo con qualche foglia di basilico fresco.

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Bruschette al pomodoro con pesto di basilico

Bruschette al pomodoro con pesto di basilico

Ingredienti:

• 4 pomodori maturi
• 1 spicchio d\’aglio
• 50g di basilico fresco
• 30g di pinoli
• 50g di parmigiano grattugiato
• 100g di olio extravergine d\’oliva
• sale e pepe q.b.
• 4 fette di pane casareccio

Preparazione:

1. Tagliare i pomodori a cubetti e condire con sale, pepe, aglio tritato e un filo d\’olio.
2. Preparare il pesto: frullare il basilico, i pinoli, il parmigiano e l\’olio fino ad ottenere una crema omogenea.
3. Tostare le fette di pane.
4. Spalmare il pesto di basilico sulle fette di pane tostate.
5. Adagiare i pomodori conditi sul pesto e servire le bruschette.

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\”Bruschette al pomodoro e basilico con Bimby\”

Bruschette al pomodoro e basilico con Bimby

Ingredienti:

• 4 fette di pane casereccio
• 2 pomodori maturi
• 1 spicchio d\’aglio
• 6-8 foglie di basilico fresco
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale q.b.

Preparazione:

1. Tostare le fette di pane casereccio nel Bimby fino a quando sono croccanti.
2. Tagliare i pomodori a cubetti e metterli in una ciotola.
3. Aggiungere l\’aglio tritato finemente, il basilico spezzettato a mano, l\’olio extravergine di oliva e il sale.
4. Mescolare delicatamente gli ingredienti nella ciotola.
5. Spalmare il condimento ottenuto sulle fette di pane tostate.
6. Servire le bruschette al pomodoro e basilico con Bimby ancora calde.

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\”Bruschette al pomodoro e basilico con Bimby\”

Bruschette al pomodoro e basilico con Bimby

Ingredienti:

• 4 fette di pane casereccio
• 2 pomodori maturi
• 1 spicchio d\’aglio
• 6-8 foglie di basilico fresco
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale q.b.

Preparazione:

1. Tostare le fette di pane casereccio nel Bimby fino a quando sono croccanti.
2. Tagliare i pomodori a cubetti e metterli in una ciotola.
3. Aggiungere l\’aglio tritato finemente, il basilico spezzettato a mano, l\’olio extravergine di oliva e il sale.
4. Mescolare delicatamente gli ingredienti nella ciotola.
5. Spalmare il condimento ottenuto sulle fette di pane tostate.
6. Servire le bruschette al pomodoro e basilico con Bimby ancora calde.

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\”Bruschette al pomodoro e basilico con Bimby\”

Bruschette al pomodoro e basilico con Bimby

Ingredienti:

• 4 fette di pane casereccio
• 2 pomodori maturi
• 1 spicchio d\’aglio
• 6-8 foglie di basilico fresco
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale q.b.

Preparazione:

1. Tostare le fette di pane casereccio nel Bimby fino a quando sono croccanti.
2. Tagliare i pomodori a cubetti e metterli in una ciotola.
3. Aggiungere l\’aglio tritato finemente, il basilico spezzettato a mano, l\’olio extravergine di oliva e il sale.
4. Mescolare delicatamente gli ingredienti nella ciotola.
5. Spalmare il condimento ottenuto sulle fette di pane tostate.
6. Servire le bruschette al pomodoro e basilico con Bimby ancora calde.

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Antipasto cremoso al formaggio con Bimby

Antipasto cremoso al formaggio con Bimby

Ingredienti:

• 200g di formaggio cremoso
• 100g di ricotta
• 50g di parmigiano grattugiato
• 1 spicchio d\’aglio
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di olio extravergine d\’oliva
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Metti nel Bimby il formaggio cremoso, la ricotta, il parmigiano grattugiato, lo spicchio d\’aglio, il prezzemolo tritato, l\’olio extravergine d\’oliva, il sale e il pepe.
2. Imposta la velocità su 5 e mescola per 30 secondi fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
3. Trasferisci il composto in una ciotola per servire.

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