Antipasto di gamberi e avocado con il Kenwood.

Antipasto di gamberi e avocado con il Kenwood

Ingredienti:

• 500g di gamberi
• 2 avocado
• 1 limone
• 1 cespo di lattuga
• Prezzemolo q.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Pepe nero q.b.
• Sale q.b.

Procedimento:

1. Pulire e lavare bene i gamberi, eliminando eventuali carapaci o teste.
2. In una pentola con acqua bollente salata, lessare i gamberi per circa 5 minuti o fino a quando diventano rosa e opachi. Scolarli e lasciarli raffreddare.
3. Sbucciare gli avocado e tagliarli a cubetti. Spruzzarli con il succo di limone per evitare che si anneriscano.
4. Tagliare la lattuga a striscioline sottili e disporla su un piatto da portata.
5. In una ciotola, condire gli avocado con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
6. Disporre gli avocado conditi sulla lattuga.
7. Tritare il prezzemolo finemente e spargere sulla lattuga.
8. Aggiungere i gamberi sulla lattuga, distribuendoli uniformemente.
9. Condire il tutto con un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe.

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