Tiramisù Bimby

Ingredienti:

Prepara il caffè e lascialo raffreddare.
Dividi gli albumi dai tuorli.
Monta gli albumi a neve.
In un\’altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorpora il mascarpone ai tuorli e mescola delicatamente.
Aggiungi gli albumi montati al composto di mascarpone e mescola con movimenti delicati dal basso verso l\’alto.
Inzuppa velocemente i savoiardi nel caffè freddo e adagiali sul fondo di una teglia.
Aggiungi uno strato di crema al mascarpone, livellando bene.
Ripeti alternando strati di savoiardi e crema fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
Metti il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
Prima di servire, spolvera il tiramisù con cacao amaro in polvere.

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