Pasta alla carbonara con il Bimby

Pasta alla carbonara con il Bimby

Ingredienti:

• 320g di spaghetti
• 150g di pancetta a cubetti
• 3 uova
• 50g di pecorino grattugiato
• 50g di parmigiano grattugiato
• Pepe q.b.

Preparazione:

1. Mettere l\’acqua nel boccale del Bimby e farla bollire per la pasta
2. Nel frattempo, mettere la pancetta nel Bimby e farla rosolare a 100°C per 5 minuti
3. In una ciotola, sbattere le uova con il pecorino, il parmigiano e il pepe
4. Cuocere gli spaghetti nell\’acqua bollente
5. Scolare gli spaghetti e metterli nella ciotola con le uova e formaggio, mescolando velocemente
6. Aggiungere la pancetta e mescolare bene
7. Se necessario, accendere il Bimby a 50°C per 1 minuto per riscaldare la pasta
8. Impiattare e servire caldo

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