\”Crema di zucca e patate al Bimby\”

Crema di zucca e patate al Bimby

Questa ricetta utilizza il Bimby, un versatile robot da cucina, per preparare una deliziosa crema di zucca e patate.

Ingredienti:

• 400 g di zucca
• 200 g di patate
• 1 cipolla
• 1 spicchio d\’aglio
• 500 ml di brodo vegetale
• 50 ml di panna fresca
• Sale
• Pepe
• Olio extravergine di oliva

Preparazione:

1. Sbucciare la zucca, le patate e la cipolla, quindi tagliarle a tocchetti.
2. Inserire nel Bimby la cipolla e l\’aglio e tritare per 5 secondi a velocità 5.
3. Agregarci l\’olio extravergine di oliva e soffriggere per 3 minuti a 100°C a velocità 1.
4. Inserire la zucca e le patate nel Bimby e cuocere per 10 minuti a 100°C a velocità 1.
5. Aggiungere il brodo vegetale, il sale e il pepe, quindi cuocere per ulteriori 20 minuti a 100°C a velocità 1.
6. Frullare la zuppa per 1 minuto a velocità 10, fino ad ottenere una consistenza cremosa.
7. Aggiungere la panna fresca nel Bimby e mescolare per 1 minuto a velocità 5.
8. Assaggiare e aggiustare di sale e pepe, se necessario.
9. La crema di zucca e patate al Bimby è pronta per essere servita. Puoi accompagnare con crostini di pane.

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