Pasta al pesto con frutta secca

Pasta al pesto con frutta secca

Ingredienti:

• 320g di pasta
• 50g di basilico fresco
• 30g di pinoli
• 30g di noci
• 1 spicchio d\’aglio
• 50g di formaggio grattugiato
• olio extravergine d\’oliva
• sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Prepara il pesto frullando il basilico, i pinoli, le noci, l\’aglio, il formaggio grattugiato, l\’olio, il sale e il pepe fino ad ottenere una crema omogenea.
2. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
3. Scolala al dente e condiscila con il pesto appena preparato.
4. Spolvera con qualche altro pezzo di frutta secca e formaggio grattugiato.
5. Servi calda e buon appetito!

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