Cheesecake al cioccolato con base croccante di biscotti.
Cheesecake al cioccolato con base croccante di biscotti
Ingredienti:
- 200g biscotti secchi
- 100g burro fuso
- 400g formaggio spalmabile
- 200g cioccolato fondente
- 100g zucchero
- 3 uova
- Vaniglia q.b.
Procedimento:
- Preparare la base croccante frullando i biscotti e unendo il burro fuso. Distribuire il composto sul fondo di uno stampo per cheesecake e compattare bene.
- In una ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una crema liscia.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungerlo alla crema di formaggio, mescolando bene.
- Incorporare le uova una alla volta, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto ottenuto sullo strato di biscotti nella tortiera e livellare la superficie.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente in frigorifero prima di sformare e servire.
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