Cavolfiori gratinati
Ricetta Cavolfiori gratinati con il Moulinex
Ingredienti:
- 1 cavolfiore
- 100g di formaggio grattugiato
- 50g di burro
- 30g di farina
- 300ml di latte
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Pulire il cavolfiore, tagliarlo a cimette e lessarlo in acqua salata fino a che sia morbido.
- Scaldare il burro in una pentola, aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere un roux.
- Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Cuocere la besciamella fino a che si addensi.
- Condire la besciamella con sale e pepe.
- In una teglia da forno, disporre il cavolfiore lessato, coprirlo con la besciamella e spolverare con il formaggio grattugiato.
- Infornare a 180°C per circa 20 minuti, fino a che la superficie dei cavolfiori gratinati sia dorata.
Buon appetito!
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