Pasta al pesto con noci e rucola
Pasta al pesto con noci e rucola
Ingredienti:
- 400g di pasta
- 100g di foglie di rucola
- 50g di noci
- 1 spicchio d\’aglio
- 50g di parmigiano grattugiato
- olio extravergine d\’oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
- Per preparare il pesto, mettere le foglie di rucola, le noci, l\’aglio e il parmigiano nel Kenwood e frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla in una ciotola.
- Aggiungere il pesto alla pasta e mescolare bene.
- Aggiustare di sale e pepe, aggiungere un filo d\’olio e servire calda.
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