Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara
Ingredienti:
- Spaghetti
- Pancetta o guanciale
- Uova
- Formaggio pecorino
- Pepe nero
Preparazione:
- In una padella, rosolate la pancetta o il guanciale fino a renderlo croccante.
- In una ciotola, sbattete le uova con il formaggio pecorino e un pizzico di pepe nero.
- Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- Una volta cotti gli spaghetti, scolateli e versateli nella padella con la pancetta.
- Aggiungete il composto di uova e formaggio e mescolate bene finché gli spaghetti saranno ben conditi.
- Servite caldi con una spolverata di pepe nero fresco.
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